Bolinho de arroz integral

Olá pessoal. Hoje trago pra você uma receitinha minha. Esse bolinho eu gosto muito, adoro arroz integral porem como apenas eu como este tipo de arroz na minha casa acaba sempre sobrando. Então para reaproveitar criei essa receitinha que fica muito boa acompanhada de uma cerveja bem gelada. Até meu marido que não gosta de arroz integral adorou. Vamos a receita.

Tempo de preparo: 40 minutos

INGREDIENTES
2 xícaras de arroz integral cozido
1 xícara de leite integral
1 cebola grande picada
½ pimentão verde picado
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão amarelo picado
1 cenoura ralada
4 dentes de alho picados
1 col. de sopa de orégano
½ xícara de cebolinha picada
½ xícara de salsinha picada
1/4 xícara de manjericão fresco picado
100gr de queijo ralado
1 ovo
½ xícara de farinha de trigo
Farinha de rosca para dar liga
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Em uma panela alta coloque o arroz e o leite, misture bem e deixe cozinhar até que o leite tenha secado quase por completo. Mas tome cuidado para não queimar, então fique cuidando e mexendo sempre. Retire o arroz do fogo e coloque em um recipiente, deixe esfriar por completo antes de colocar os demais ingredientes. Quando o arroz já estiver bem frio vá acrescentando a cebola, os pimentões, o alho, a cenoura, o orégano, a salsinha, a cebolinha, o manjericão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture bem tudo então coloque o ovo e misture, depois acrescente a farinha de trigo. Misture bem e vá acrescentando aos poucos a farinha de rosca até ficar no ponto que dê pra fazer bolinhas. Faça várias bolinhas de mais ou menos dois dedos. Separe e em uma panela coloque óleo suficiente para fritar as bolinha sob imersão. Quando o óleo estiver bem quente comesse a fritar como uma batata frita. Quando estiverem douradas retire do óleo e coloque em um prato com guardanapos para escorrer o óleo. Sirva em seguida ainda quente.

BOM APETITE!!!

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